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【资讯】拥有近1000多个品种的芒果要如何区分黑毛黄耆

发布时间:2020-11-04 06:36:08 阅读: 来源:冰垫厂家

全世界栽种芒果的有70多个国家,近1000多个品种!单就超市货架上十来种芒果,往往也能让人看得“尴尬症”,今天我们就“盲人摸象”般粗略认识下,日常生活中常见的芒果品种。

各地区对于同一种芒果,往往有着不同的称谓(比如“小台农”在大陆常被称为“鸡蛋芒”但在海南“鸡蛋芒”则是指本地的一种“形如鸡蛋”的芒果)同时商家为了销售往往也会给些常见的芒果换个名称出售,这就给我们认识芒果造成了很大困扰,现在,我们尝试从不同维度来认识下芒果吧。

按产区和上市时间分布

海南芒果:贵妃芒、台农、金煌芒、象牙芒等主要品种,上市期2~6月;

广西芒果:桂七、凯特、香芒等主品种,上市期6~8月;

四川芒果:凯特芒、金煌、爱文芒、红芒等品种,上市期7~11月;

云南芒果:三年芒、台农、贵妃、金煌等品种;上市期7~8月;

按常见品种和主要特征来分

小台农芒:果实光滑美观,肉质嫩滑、纤维少,果汁多;

凯特芒:果实呈卵圆形,皮薄核小肉厚,果肉淡黄;

金煌芒:纤维少,肉果厚,果汁多,成熟时果皮橙黄色。由台湾引进;

凯特芒:果实呈卵圆形,皮薄核小肉厚,果肉淡黄;

青皮芒:也称“青芒”,果形肾形,成熟果皮暗绿色至黄绿色;

鹰嘴芒:果实圆长肥大,皮薄核小,味甜多汁。因尖似鹰嘴而得名。

水仙芒:果实呈卵形或椭球形,形状较为细长,一般呈青黄色或深橘黄色。因其散发出水仙花香味而得名。

澳 芒:个头硕大,颜色呈现金黄色带有红色霞晕,香味浓郁甜而不腻。

桂香芒:果实淡绿色,长椭圆形,尖端钝(秋芒和鹰嘴芒杂交培育)

爱文芒:果卵圆形或倒卵形,微扁,无果弯与果嘴,成熟时果皮鲜紫红色。(美国培育,原名欧文,引入台湾后又称“苹果芒”)

玉文芒:果形艳丽,呈紫红色,较多纤维质,种核薄,可食率高(2002年从台湾引进)

象牙芒:果弯明显,有果嘴痕迹,果形似初生象牙(海南地区多生食)

影响芒果品质的因素

品种:一款芒果的“甜度、香味、果汁量、果肉量、纤维量、可食率”很大程度上是由其品种决定。(比如金煌、青芒、凯特、澳芒就属于厚肉型;台农、贵妃甜度高于一般芒果)

成熟度:芒果的“香味、甜度”随着成熟会逐渐提升,但过了最佳食用状态后便会逐渐衰减。(果采摘时,成熟度越高,长在树上到足够的时间会充分吸收树体所给的养分,造成芒果内的糖类物质以及芳香物质形成积累,酸涩味逐渐减少)

种植管理:种植过程中,“施肥、通风、采光、除草、除虫”等对于芒果的外观表皮、是否畸形有着重要影响。

关于芒果的趣闻

一、芒果的“同株异果”现象

(同一株芒果树上,长着“贵妃芒”与“小台农”)

在芒果种植园内,经常可以看到“同一株芒果树上生长着不同的芒果品种”,种植户会根据市场的需求,逐渐地改种芒果品种。

在芒果树主杆的枝头嫁接,需要改种的芒果品种,主杆给芒果生长输送营养,但并不控制芒果的品种,所以就能看到“同株异品”这样的奇特景象了。

二、“金煌”与“青芒”有什么区别?

外观上有颜色的区别,实际上是一颗树上“套袋”与“不套袋”果的区别,“金煌芒”套袋后接受不到光照,袋内芒果自身产生的乙烯不容易释放,浓度不断上升,也促使袋内芒果的加速成熟,同时因为套袋表皮也更美观。而青芒“不套袋”的保持了原有颜色,呈现青色。

芒果的作用

说到芒果,就不能不提宋美龄。一直以保养得当著称的宋美龄,冰箱里存贮最多的水果就是芒果。丰富的维生素含量极高,每天吃一点确实有利于美容,帮助肌肤抗氧化。

润化肌肤: 由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

防治便秘: 土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

抗 癌: 据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

防治高血压、动脉硬化: 芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

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