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【新闻】原产地产量锐减西安市场鲍鱼价格翻倍暴涨渔业淡色薹草

发布时间:2020-10-19 09:20:23 阅读: 来源:冰垫厂家

原产地产量锐减西安市场鲍鱼价格翻倍暴涨渔业

??? “CPI一直在降,鲍鱼价却在疯涨。”做水产生意的王先生笑道。从9月下旬起,我国主要海鲜产区的鲍鱼价格开始上涨,国庆过后这种涨势更趋凶猛,涨幅普遍超过五成。从10月份起,西安市场的鲜鲍价格也开始快速上涨,“现在价格已经翻倍了。”西安炭市街水产批发市场的一位经营者昨日对记者说。?

谈起鲍鱼,人们总容易联想到鱼翅、燕窝、熊掌等豪华酒店的高档大餐。其实,现在市场上销售的鲍鱼分干鲍和鲜鲍两种,前者是经过脱水处理的,主要供应于各大海鲜酒店;而后者目前在西安市场上,主要以中小酒店、大排档以及普通市民购买为主。?

鲍鱼价格翻倍 龙虾一天涨了20多元?

从10月中旬起,西安市场的鲜鲍价格出现快速上涨。“大一点的,从9月份的80~90元/斤涨到了180~190元/斤,”大连洋海鲜行的徐老板说,“而小一点的,每斤价格也从50元/斤涨到了100多元/斤。”这位在炭市街水产批发市场经营多年,自称“西安第一家卖鲍鱼”的山东籍老板称:“鲜鲍这么大幅度的涨价,以前几乎没有过。”?

记者走访了炭市街附近的几家经营鲜鲍的商家,多数表示价格的上涨太过凶猛,给他们的经营带来很大压力。“以前生意好的时候,大头的每天我能卖400~500斤,小头的每天也能卖500~600斤;现在,大头的每天才能卖几十斤。”大连洋海鲜行的徐慎卿颇为无奈地说。据介绍,今年他的生意比去年减少了近五成。?

而远在山东莱州的周老板的日子也不好过。作为海鲜主产区,这里的鲜鲍价格的上涨早于西安,“9月下旬,就有涨价的苗头,我们去收购时,价格已经比往年高了。”据介绍,山东莱州的鲜鲍价格从90~110元/斤涨至120~140元/斤,涨幅近20%%。?

与鲜鲍价格上涨一样,在炭市街水产批发市场记者了解到,龙虾价格的波动也很大。“最多的时候,一天涨了20元/斤,头天晚上还卖175元/斤,第二天就涨到200元/斤啦。”?

原因是供不应求?

鲜鲍的价格何以如此狂飙呢?“没有货可卖啊!我主要从大连进货,那边一直缺货。”徐老板抱怨道。?

为什么会缺货呢?有经销商表示,可能和部分海鲜产地水环境受污染有关。“这种可能性不是很大。”对此,上海海洋大学水产与生命学院教授杨先乐并不认可,他认为,现在经营性海鲜都是人工养殖,在生产过程中,经营者对水的质量一定是有所控制的,出现水污染的可能性不大。“减产的原因主要是鲍鱼养殖的周期性。”有着多年养殖和销售经验的山东莱州鑫源水产公司周经理说。他表示,海鲜水产的养殖和农业生产一样,有着周期性,经过几年的高产后,产量必然会陷入一个低谷期。不过,他也表示,像今年这样的大幅减产还是很少见。“不光是鲍鱼,我们这里海参的产量也下降很多,所以海参的价格也有较大的涨幅。”?

现在看来,这种缺货的现象很难改变,“年前,鲜鲍的价格只会涨不会跌。”徐老板说。

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